Travaillée avec soin, renouvelée au gré des saisons et faisant la part belle aux produits du sud-ouest, notre carte se veut savoureuse, gourmande et surprenante. Tous nos plats, de l’entrée au dessert sont cuisinés maison avec le cœur pour vous faire déguster des recettes traditionnelles retravaillées avec une touche de modernité. Chez nous, les amateurs de viande, de poisson et de cuisine végétarienne seront servis avec générosité grâce aux différents plats concoctés chaque jour par notre équipe en cuisine.
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NOS ENTRÉES
9,50 €Soupe à l'oignon, espuma de pain grillé, tuile au parmesan10.50 €Pressé de poireaux, sauce gribiche, huile verte et noisettes torréfiés11,90 €Ravioles de cochon confit et légumes façon pot-au-feu, bouillon corsé12,90 €Gravelax de lieu jaune, houmous de betterave, pickles d'oignons rouge, gel au citron15,90 €Foie gras de canard, chutney oignon, pomme, kumquat et pain d'épices18,90 €Jambon ibérique Cébo de Campo affiné 36 mois -
NOS PLATS
16,90 €Tataki de céleri rave au sésame noir, crémeux de haricot coco, crumble de noisette18,90 €Suprême de volaille fermière, mousseline de maïs, réduction des sucs21.90 €Échine de cochon ibérique, légumes racines et jus au thym22.90 €Magret de canard, écrasé de pomme de terre, légumes de saison, sauce au foie gras25,90 €Selle d'agneau "Écosse" farcie aux herbes, panais à la fève de tonka, sauce miel et épices25.90 €Sole en ballotine, risotto de riz vénéré, légumes de saison, beurre blanc citronnéVoir ardoise €Pièce de boeuf race "Aubrac", gratin dauphinois, sauce au foie grasde saison, sauce au foie gras12.50 €Menu enfant : Aiguillette de poulet, gratin dauphinois, légumes de saison, boule de glace -
NOS DESSERTS
8.90 €Pomme rôtie au four, crumble romarin, caramel au beurre salé, glace à la vanille9.90 €Mousse coco et citron vert, biscuit moelleux, segments d'orange sanguine, gel aux agrumes (végan)10.90 €Financier pistache, ganache au chocolat grand cru, siphon au yaourt, streusel cacao11.90 €Soufflé au Grand Marnier, zestes d'agrumes12,50 €Ardoise de fromages affinés
Avec de nombreuses références allant des plus petits domaines aux plus grands noms du saint-émilionnais, à notre table, vous pourrez (re)découvrir les vins de notre terroir. Choisissez ou laissez vous guider dans le choix de la bouteille qui accompagnera votre repas et passez un délicieux moment dans l’écrin chaleureux qu’offre notre restaurant.
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Nos vins rouges
32,00 €Château Le Cros 2019 - Saint-Émilion Grand Cru32,00 €Maro de Saint-Amant 2019 - Saint-Émilion Grand Cru36,00 €Chpateau Barail Saint-André 2016 - Saint-Émilion Grand Cru38,00 €Château Rozier 2015 - Saint-Émilion Grand Cru38,00 €Château Simard 2012 - Saint-Émilion Grand Cru42,00 €Chpateau Belregard-Figeac 2017 (bio) - Saint-Émilion Grand Cru43,00 €Origine by Thunevin 2015 (bio) - Saint-Émilion Grand Cru79,00 €Château La Fleur Cardinal 2018 - Saint-Émilion Grand Cru Classé89,00 €Château Sansonnet 2020 - Saint-Émilion Grand Cru Classé95,00 €Château La Marzelle 2018 - Saint-Émilion Grand Cru Classé26,00 €Château Bertin 2021 - Lussac Saint-Émilion26,00 €Château Hautchat La Rose 2020 - Fronsac55,00 €Domaine Chant des Loups 2019 - Côte du Rhône39,00 €Coste Ubesse 2019 (bio) - Pic Saint-Loup34,00 €Château La Croix de la Chenecelles 2018 - Lalande de Pomerol49,00 €Lucaniacus 2018 - Lalande de Pomerol52,00 €Château Tournefeuille 2018 - Lalande de Pomerol69,00 €Clos du Beau Père 2014 - Pomerol75,00 €Pom'N'Roll 2019 - Pomerol25,00 €Château Reindent 2021 - Bordeaux Supérieur
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Nos vins blancs
25,00 €Rosalcy 2022 - Bordeaux49,00 €Château Valandraud 2019 - Bordeaux32,00 €Les Fleurs du Mal - Entre-deux-mers45,00 €Domaine de la Perrière - Chablis
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Nos vins rosés
25,00 €Rosalcy 2022 - Bordeaux45,00 €Château Petit Val 2023 - Bordeaux